どうも、こぐまです(´・ω・｀)
最近は薄着になる時期も近いという訳で鶏胸肉をメイン食材に選んで
摂取しています、もちろんコスト面から考えて鶏の胸肉を選択している
わけですが、基本的には近くにあるジャパンミートで胸肉は調達する
ようにしています。（ジャパンミートの胸肉を紹介した記事）
ここで購入できる鶏胸肉も安くて大変重宝しているのですが、
最近はコストコの鶏肉の使い勝手の良さに負けて、そちらの方を
贔屓にしてしまっています。
便利な冷凍挽肉
コストコで鶏肉といえば大容量で国産さくらどりと言う製品が有名だと
思います。しかし私の場合近くで胸肉が安く購入できる為コストコでわざわざ
未調理の鶏肉を調達する事はなかったのですが、そのせいか鶏肉売り場に
近づく事もなかったので、こんな便利な製品がある事を見落としていました。
さくらどりの冷凍挽肉ですね、一袋2kgの大容量ですが初めから冷凍して
売られている為、購入後の処理が冷凍庫に入れるだけという楽ちん仕様です。
コストコで挽肉を買う時は牛の赤身88％という2kg程度の肉を買う事が多かった
のですが、あれは買ってきてから冷凍する為の小分け作業が結構苦痛でした。
しかもハンバーグサイズ程度で冷凍すると解凍するにも、そこそこ時間が
必要で、使いづらいという側面がありましたが、このさくらどりの挽肉は
挽肉がバラバラになった状態で冷凍されている為、挽肉どうしが癒着する
ことなく大変使いやすいです。
このように塊にならずに冷凍されている為、炒める用途であれば解凍する
事なく、このままの状態でフライパンで炒める事が可能です。
生の鶏の挽肉を炒めるとダマになる事も多いですが、これはダマにならずに
炒める事が簡単なので生より楽に使えますね。
気になる脂肪分も赤身90％という事なので、ダイエット中でも安心して
食べる事ができます、実際に炒めた所油も滲んでこないので、90％という
のも信じる事ができます。
まとめ
さくらどり挽肉の価格は1798円だったので、当然生の鶏胸肉と
比べると倍近いコストとなるわけですが、つい楽な方を選択して
しまいました。
やはり胸肉の調理は簡単と言えども、包丁もまな板も使う事に
なるので調理後の洗浄は必須です。
この挽肉を選択してもフライパンなど調理器具を使いますから、
食器も合わせて洗浄は必須なわけですが、洗うものが少ないと
精神的にかなり楽になりますね、毎日の事ですから。
また胸肉を大量に購入してしまうと賞味期限に追われて、毎日
決まった量を食べないといけないと言うのも辛い所です。
今日は違ったものを食べたいな～って思っても賞味期限がある
からと断念する事もありましたから。
そういう意味からも使用する自由度が高い冷凍挽肉は良い選択
だと思います。解凍の手間がかからないから事前に解凍を忘れても
すぐ使えるのが利点ですね。
それでは、次の記事で(´・ω・｀)
